文/聯青診所家醫科醫師 顏佐樺
尿酸是普林(Purine)代謝的最終產物。人體尿酸百分之八十為內生性,主要由體內胺基酸、磷酸核糖等分解代謝而來的。其餘的尿酸則來自含普林或是核蛋白的食物。因此,高尿酸血症的發生,內生性的因素所造成的代謝異常較高普林食物的攝取更為重要。雖然遺傳體質會影響尿酸的製造及排出,生活習慣及飲食模式仍是高尿酸的主要原因。
降低尿酸的飲食習慣
降低尿酸的生活習慣
降低尿酸的營養輔助食品
參考文獻:
1. 黃豆製品及蕈菇類的攝取反而跟尿酸呈現負相關。尿酸濃度、高尿酸血症的趨勢及其相關飲食因素 NAHSIT1993-1996與2005-2008之比較。
2. Lee et al. Recent developments in diet and gout. Curr Opin Rheumatol. 2006 Mar; 18(2): 193-8.