文/聯青診所家醫科醫師 顏佐樺
有機食品越來越普遍,很多人也一直在思考是否應該選擇有機蔬果雞蛋肉品,甚至個人用品?家具?衣服?似乎是一個很龐大的商機。我們先來看看目前的證據如何。
Smith-Spangler C et al. Are organic foods safer or healthier than conventional alternatives? A systematic review. Ann Intern Med 2012 Sep 4; 157:348.
Barański M et al. Higher antioxidant and lower cadmium concentrations and lower incidence of pesticide residues in organically grown crops: a systematic literature review and meta-analyses. Br J Nutr. 2014 Jun 26:1-18.
小結:
有機食物的抗氧化物/某些營養素可能比較高。重金屬鎘較低。但是長期食用是否對人體健康有明顯的好處其實目前沒有證據。
我先承認,我們家是盡量吃有機食物。原因:1) 儘量避免農藥;2) 響應環保;3) 有機食物已經越來越平價。
因此,我對大家的建議還是會放在以下幾點: